にんじんスプレッド

最近はまっていることは、

にんじんスプレッド作りです。
［暮らしの手帖］の冬号くらいに
確か載っていたレシピだと思います。
試してみたら簡単でおいしく、
おすすめなのでご紹介します。
（・スプレッドとは、パンやクラッカーにつける。
と言う意味だそうです。）

にんじんをすりおろして、
フライパンでしんなりするまで炒める。
バター１かけらと、塩こしょうで味をつける。

プレーンヨーグルトをパック半分
ガーゼに包み４、５時間吊るして水を切る。

我が家は、寝る前に、こんな風に
蛇口に縛りつけてしまいます。
ガーゼも息子（５ヶ月）用の物を活用してしまいます。

最初に炒めて味付けをしたにんじんに
水切りしたプレーンヨーグルトをまぜて
出来上がり。

１日たったほうが、
味が馴染んでおいしいと思います。
パン屋さんでパンを買えなかった時に、
安めの市販のレーズンパンを買って付けても、
満足のおいしさです！

豆研の有機にんじんなので、
皮なんて剥かずに
安心して栄養たっぷりまるごと食べられるのも
うれしいです。

花束

［花材］
ピンポンマム
ホワイトスター
ジョイセルリア
ギリアキャピタータ
レモンリーフ